今シーズンの牡蠣販売は終了いたしました。
来シーズンは2024年12月上旬からの営業を予定しております。
一番人気の販売セット！ 殻付きも剥き身も両方
味わいたい欲張りなあなたには殻つきと剥き身の
セットをどうぞ。
ご家族やお友達と牡蠣パーティーはいかがですか？
殻付きも剥き身も両方
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セットをどうぞ。
ご家族やお友達と牡蠣パーティーはいかがですか？
海の旨みを閉じ込めた成寿牡蠣のお刺身。その他
鍋やカキフライにも便利な牡蠣の剥き身です。
紫外線殺菌海水を使い一つひとつ手作業で丁寧に
殻剥きを行いました。
海の旨みを閉じ込めた成寿牡蠣のお刺身。その他
鍋やカキフライにも便利な牡蠣の剥き身です。
紫外線殺菌海水を使い一つひとつ手作業で丁寧に
殻剥きを行いました。
海の香りがする牡蠣の風味を余すこと無く
味わいたいなら殻付き牡蠣がおすすめ。
牡蠣専門店にも卸している牡蠣の味をご家庭で
ご堪能ください。
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パックからザルへ取り出し、余計な水分を切ります。
むき身のカキと少しの塩、流水をボールに入れ優しく洗います。
汚れた水を捨てて、きれいな流水で2〜3回ぐらいすすぎます。
フライやソテーにする場合は、キッチンペーパー等で水気をふき取ります。鍋やカキご飯などにする場合は、ザルで水切りをしてください。
流水をかけながら夕ワシ等で汚れを洗い落とします。
貝柱がしっかりしているため、加熱してもカキの口が開かない場合があります。
ご自宅にあるナイフ等で下図の手順で開けて下さい。
丸みのある方を下にして、キッチンばさみでカラの先を切り割ります。
少し開いた隙間から、下の貝柱（丸みがある方）にナイフを差し込みます。
貝柱が切れたら、ゆっくり上のカラを開けます。
平らな方の貝柱を切断します。
冷蔵庫で保管して下さい。
殻付きカキは送られてきた発泡スチロールの容器に入れたまま保冷剤を入れ日陰で乾燥させないように保管して下さい。 やむを得ず冷蔵庫に入れる場合は、乾燥させないように湿らした新聞紙等に包んで保管して下さい。
